Perbedaan Antara Sauté Pan dan Wajan

Tumis Panci sering bingung atau digunakan secara bergantian dengan wajan, jadi kami pikir kami akan mengambil waktu sejenak untuk membedakannya. perbedaan antara wajan dan wajan adalah hal yang halus tapi penting, dan semuanya tergantung pada bentuknya. Sauté pan, dari kata kerja bahasa Prancis yang berarti "melompat" (sauter), memiliki dasar yang lebar dan rata serta sisi vertikal yang relatif tinggi. Wajan, di sisi lain, memiliki sisi yang melebar ke luar pada suatu sudut.

Keduanya dapat digunakan untuk menggoreng dan sebagai penggorengan sehari-hari, tetapi keduanya tetap berbeda dalam beberapa hal penting. Perbedaan utamanya terletak pada bentuk sisi wajan dan bagaimana hal ini memengaruhi proses memasak.

Tepian wajan yang membulat membuatnya ideal untuk dibalik, sedangkan sisi lurus Sauté Pan menciptakan area permukaan yang lebih besar untuk memasak dan memungkinkan lebih banyak volume saat memasak dengan cairan. Sifat Sauté Pan yang lebih tertutup juga menjadikannya pilihan yang jelas untuk hidangan yang melibatkan perpindahan dari kompor ke oven (menghindari tumpahan dan luapan selama proses transfer).

Artinya Sauté Pans jauh lebih serbaguna daripada wajan. Karena dapat melakukan hampir semua yang bisa dilakukan wajan dan banyak lagi. Bagaimana menurut Anda?