Skillet, Fry Pan, Wok: Apa bedanya?

Tistilah diawajan,Wajan penggorengan, DanWajan sering bingung dan digunakan secara bergantian, bahkan oleh koki berpengalaman. Tentu saja, hal ini mungkin hanya sedikit mempengaruhi rasa masakan Anda hari ini, jika bukan orang yang sensitif, tidak boleh memperhatikan. Tapi ini menjadi salah satu dari banyak alasan membeli peralatan masak telah proses yang begitu membingungkan.

Baik Skillet, Wok danWajan penggorengandirancang untuk digunakan di atas kompor. Wajan tradisional memiliki dasar datar dengan dinding agak miring, kadang-kadang disebut Wajan. Wajan ini dirancang sedemikian rupa agar minyak, saus, dan cairan lain dapat terendam secara merata di dasar wajan. Sisi miring memudahkan untuk memasak. aduk, balik, dan masukkan bahan ke dalam wajan agar semuanya matang dengan cepat dan merata. Wajan penggorengan juga memiliki kegunaan lain, dan dianggap sebagai salah satu peralatan masak paling serbaguna di dapur. Misalnya, Fry Pan cocok untuk membakar daging, ayam, atau beberapa saus.

Wajan biasanya memiliki dasar yang lebih bulat, memungkinkan cairan untuk duduk di satu tempat di tengah. Wajan memiliki dinding dalam yang juga miring. Jadi, wajan juga dapat mengaduk, membalik, dan mengaduk bahan. Tetapi dinding dalam yang miring di Wajan menahan lebih banyak panas, memasak makanan akan lebih cepat daripada jika Anda menggunakan Wajan.

Semua Wok , Fry Pan dan Skillet berguna untuk dapur apa pun. Tidak ada yang lebih baik dari yang lain, mereka hanya diperlukan dalam situasi yang berbeda.